dendeng giling itik petelur afkir

Dendeng merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia. Dendeng dapat dibuat dari semua jenis daging. Dendeng tergolong makanan semi basah, yaitu makanan yang mempunyai kadar air tidak terlalu tinggi dan tidak terlalu rendah (15 % - 50 %). berdsarkan proses pengolahan daging yang dipakai, dendeng dibagi menjadi dendeng giling dan dendeng lembaran.